ماهیتابه های با کف مسی برای پخت و پز عالی هستند. مس گرما را به خوبی انتقال داده و کف ماهیتابه را به سرعت و به طور یکنواخت داغ می کند. بسیاری از مردم با این تصور که تمیز کردن کف مسی ماهیتابه دشوار است به سراغ استفاده از این ماهیتابه ها نمی روند. با این حال تمیز کردن کف ماهیتابه مسی کار دشواری نیست.
برای استفاده روزمره، کف ماهیتابه مسی را مانند هر ماهیتابه دیگر تمیز کنید. برای این کار از آب صابونی داغ و یک پارچه نرم استفاده کنید. سپس ماهیتابه را به طور کامل آبکشی کرده و اجازه دهید خشک شود. خشک کردن مس امری ضروری است چرا که رطوبت باعث افزایش زنگار روی سطح مس می شود.